시원한 오이냉국 맛있게 만들기!
요즘 반찬하기 귀찮네요. 이럴때는 간단하게 냉국만들어서 먹으면 편하더라고요. 얼음 동동 띄운~~냉국!! 역시~~ 냉국의 최고봉은 오이냉국이죠.^^ 주재료: 오이1개, 다진붉은고추1/2큰술, 다진청양고추1/2큰술 소금 2작은술, 설탕2큰술, 식초4큰술, 깨소금1/2큰술, 국간장1큰술 멸치육수(멸치1줌, 표고버섯2개) 400cc 1) 멸치육수는 전날 미리 만들어서 냉장고에 넣어두세요. 2) 오이는 얇게 잘라서 소금 1작은술 , 설탕 1큰술, 식초1큰술 넣고 10분정도 절여주세요. 3) 2)에 시원한 멸치육수 붙고~ 국간장1큰술, 설탕1큰술, 식초 3큰술 넣고 간을 한번 보세요. 조금 싱겁다 싶으면 소금을 조금 더 넣어주세요. 마지막으로 붉은고추, 청양고추, 깨소금 넣으면 끝!! 드시기전에 얼음 3~4개 넣어..
2015. 2. 21.
