해물탕 만드는법/매운탕양념장 만들기/얼큰한 국물요리
해물탕 만드는법/매운탕양념장 만들기/얼큰한 국물요리 이제 결혼 9년차 주부인 정희입니다. 처음에는 된장찌개밖에 끓일줄 몰랐지만, 지금은 뭐 해물탕 정도는 눈감고도 뚝 딱 해낸답니다. 오늘은 친정엄마에게 전수받은 해물탕솜씨를 살짝 보여드릴께요. (주재료: 해물 1kg(꽃게,주꾸미,미더덕,바지락,홍합,새우등등) , 대파 1토막, 콩나물2줌, 무 200g, 굵은소금 1큰술, 꽃소금약간, 멸치다싯물재료 : 멸치 1줌, 다시마 5조각 해물탕양념 : 고추장1큰술, 국간장1큰술, 된장 0.5큰술, 다진마늘1큰술, 고춧가루 3큰술, 후춧가루약간, 생강가루약간, 맛술 1큰술) 이마트에서 사온 해물탕거리예요. 1) 해물탕거리 중 소개와 홍합은 미리 굵은소금 넣고 해감을 해주었어요. 한나절은 해감 해둬야지 깨끗해져요. 2)..
2014. 2. 6.
