고갈비 만드는법*고갈비양념*고등어 양념구이 만들기
고갈비 만드는법*고갈비양념*고등어 양념구이 만들기 날씨가 쌀쌀하니까 저녁에 술생각나는분들 많으시지요? 그래서, 오늘은 정희가 소주안주, 막걸리안주에 좋은 고갈비 만드는법 소개해드립니다. 예전에 '드라마의제왕'에 나오는 은이네고갈비마냥, 연탄불에 구우면 더 맛나겠지만요. 그건, 집에서 하기에는 넘 위험하잖아요.ㅋㅋ 그래서~ 깔끔하게 오븐을 이용해서 고갈비 구워봤습니다. 주재료: 간고등어2마리, 통깨약간, 우유1컵, 물1컵 고갈비양념: 간장2큰술, 고춧가루1큰술, 다진대파1큰술, 다진마늘1큰술, 청주2큰술, 물엿1큰술, 청양고추2개, 설탕 0.3큰술 1) 우유1컵, 물 1컵 붙고~ 간고등어를 30분정도 재웠다가 키친타월에 물기 빼두세요. 비린내를 제거하는 과정이예요.^^ 우유가 없으면 쌀뜬물로 해도 괜찮아요..
2014. 11. 20.
