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요리비법.레시피154

메추리알무조림만드는법/몸에좋은어린이반찬 메추리알무조림만드는법/몸에좋은어린이반찬 정희는 아들래미 둘 키우다보니 매일 아이들 반찬에 대한 연구를 하게 되요. 특히나~ 네오포비아의 전형적인 유형인..ㅋㅋ 첫째 우주때문에 요리연구를 계속하게 되지요. 오늘 소개해드리는 반찬은 무를 먹이기 위해서 정희가 개발한 반찬입니다. 보통~ 메추리알장조림 많이 하시잖아요. 달콤하고 짭조름한 메추리알장조림, 여기에 무를 넣어서 조리면 맛이 더 게운하며서 맛있어요. 평소에 무나물이나 무국 같은거 잘 안먹는 아이도 메추리알무조림 해주면 잘 먹을꺼예요. 맛난 조림장과 무가 만나면~~달콤~~짭조름~~ 밥도둑이 되요. 재료)메추리알 30개, 무 200g, 간장4숟갈, 매실청1숟갈, 조청1숟갈, 다시마1조각, 맛술2숟갈, 물 2컵, 통깨약간 1) 메추리알은 7~8분정도 삶아서.. 2014. 9. 7.
매운족발볶음만들기/남은족발 재활용 요리 매운족발볶음만들기/남은족발 재활용 요리~마시쪄! 주말에 친구부부가 놀러왔는데요. 족발배달을 시켰어요. 생각보다 양이 많아서 남은 족발을 냉동실에 저장해두었지요. 나은 족발을 어찌할까..하다가 매운고추장양념을 무쳐서 볶았더니 기대이상으로 맛있네요. 매운족발볶음에 신랑이 소주일병하네요. 주재료) 족발 400g, 통깨약간, 청양고추2개, 식용유약간 고추장양념) 고추장2숟갈, 고춧가루3숟갈, 간장2숟갈, 물엿2숟갈, 매실청1숟갈, 맛술2숟갈, 마늘 4~5쪽 1) 냉동실에 있던 족발은 미리 실온에서 녹여요. 2) 저민마늘와 분량의재료들을 넣고 매운양념을 만들어주세요. 3) 2)에 1)을 넣고 잘 버무려두어요. 4) 달군 후라이팬에 식용유를 두르고~~ 3)을 볶아주세요. 이미 익은고기니까요 오래 볶을 필요는 없구요.. 2014. 9. 2.
꽃게탕 맛있게 끓이는법/손쉬운 꽃게손질법 꽃게탕 맛있게 끓이는법/손쉬운 꽃게손질법 어제 시장에 갔는데요~ 꽃게가 제철이라 정말 저렴하게 팔더라고요. 그래서~ 생물꽃게 7마리 사와서 4마리는 매운탕 끓이고 3마리는 냉동실에 넣어놨어요. 나중에 꽃게라면 끓이려구요. 주재료: 꽃게 4마리, 양파 1/2개, 대파 1토막, 쑥갓1줌, 콩나물2줌, 무 1토막, 다시마3~4조각 매운탕 양념장: 된장1숟갈, 고추장3숟갈, 후추약간, 다진마늘1숟갈, 맛술2숟갈, 매실청1숟갈, 생강가루약간, 고춧가루3숟갈 1) 꽃게를 손질해요 생각보다 어렵지는 않아요. 꽃게를 깨끗한 물에 씻고~ 솔로 문질러서 지저분한건 다 벗겨주시고요. 등딱지를 떼어내고 가위로 반 잘라요. 너무 잘게 자르면 살이 국물에 다 빠져나가니까요 다리는 자르지 않고 반으로 자르기만 했어요. 2) 야채를.. 2014. 8. 27.
할로윈파티요리/만두피유령파이/파티핑거푸드 만들기 할로윈파티요리/만두피유령파이/파티핑거푸드 만들기 얼전에 우주군이 '팰릭스의 세계요리'라는 책을 봤습니다. 그 책에 소개되어있는 미국의 할로윈파티를 보더니 자기도 집에서 파티를 하고 싶다고 하더라고요. 음~ 할로윈파티는 10월 마지막주에 하는거니까, 시간이 좀 있죠? 그때까지 파티에 어울리는 요리를 하나씩 만들어보고 우주랑 같이 시식후, 제일 맛난 요리 4가지를 엄선해서할로윈파티메뉴로 선정하려고 계획중입니다. 이번주에 우주랑 만들어본 음식은? 바로~ 만두피를 이용한 만두피 유령파이입니다. 들어가는 재료는 아주 심플해요. 만두피와 토마토소스,약간의야채와소세지만 있으면 된답니다. 재료) 만두피8장, 토마토소스4큰술, 비엔나소세지4개, 양파 1/6개, 식용유약간, 계란1개 1) 야채와 소세지를 잘게 다진후 후라.. 2014. 8. 21.
캠핑요리추천)학교앞쌀떡볶이와 오뚜기옛날잡채의 만남 캠핑요리추천)학교앞쌀떡볶이와 오뚜기옛날잡채의 만남 요즘 울 첫째 우주군은 떡볶이에 푹 빠졌답니다. 아주 매운 떡볶이는 못먹구요. 디델리 스타일의 새콤달콤~ 약간 매콤한 정도의 떡볶이를 먹어요. 매일같이 아들래미 떡볶이를 만들다보니, 요즘은 실험정신이 생겨서..이런 저런 다양한 식재료들을 응용해보고 있어요. 그러다가~ 환상의궁합 만들어냈는데요. 바로 수퍼용으로 나온 즉석떡볶이재료와 즉석잡채를 섞는거죠. 당면사리가 듬쁙~ 들어간 떡볶이 맛이라고나 할까요? 재료도 수퍼에서 다 파는거니까요,캠핑갈때 2가지 사서 가셔서 만들어보셔도 좋을것같아요. 저도 다음주 떠나는 캠핑때 아들래미 좋아하는 당면떡볶이해줄라고요. 학교앞떡볶이라는 제품을 뜯어보면 요렇게 생겼습니다. 동결파, 떡볶이소스, 떡이 들어있습니다. 오뚜기 옛.. 2014. 8. 9.
치즈통밀핫케이크 만들기/주말브런치메뉴 추천 치즈통밀핫케이크 만들기/주말브런치메뉴 추천 우주군은 어릴때부터 요리를 좋아했답니다. 평소에 엄마랑 요리를 자주 해요. 특히 주말 오전에는 우주랑 함께 요리해서 브런치를 즐기고는 합니다. 지난주 주말~~ 브런치 메뉴는 '팰릭스의 세계요리'에서 봤던 메뉴예요. 치즈핫케이크를 만들어봤어요. 집에 있는 몸에 좋은 통밀가루를 사용해서 더욱~~건강한 브런치메뉴가 탄생했어요. 주재료) 통밀가루 2컵, 우유1컵, 파르메산치즈가루3숟갈, 베이킹파우더 1/3숟갈, 유기농설탕3숟갈, 달걀 1개, 버터 3숟갈, 식용유약간 선택재료) 꿀 , 생크림, 버터, 쨈 등등 ( 종이컵, 밥숟가락 기준) 1) 통밀가루에 베이킹파우더를 섞고~ 채에 한번 내려주세요. 2) 전자렌지에 녹인 버터에 설탕 넣고 저어주세요. 3) 2)에 달걀 넣고.. 2014. 8. 6.

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