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요리비법.레시피154

오징어부추전 만드는법/부침개 바삭하게 부치는 황금레시피 오징어부추전 만드는법/부침개 바삭하게 부치는 황금레시피 비법공개!^^ 가을비가 부슬부슬 내리는 저녁, 정희네 집에서는 오징어부추전 부치는 냄새가 솔솔 났지요. 아마..우리 아파트에서 이 냄새때문에 이웃집에서 좀 힘드셨을꺼예요.ㅋㅋ 부러우면 지는거죠. 여러분들도 비오는날 바삭하게 부침개 부쳐서 드시길 바라요. 정희가 부침개 바삭하게 부치는 황금레시피를 알려드릴께요. 주재료: 부추 1/2단, 오징어 1마리(몸통), 부침가루 1/2컵, 찹쌀가루1/2컵, 달걀1개, 물1컵, 홍고추2개, 식용유약간, 통깨약간 초간장재료: 다진홍고추조금, 간장1숟갈, 식초1숟갈, 매실엑기스1/2숟갈, 물 1/2숟갈 일단~~ 큰아들, 우주군 잉글리시에그 수업 끝나고, 우주랑 같이 이마트에서 오징어와 부추를 사왔어요. 손질되있는 오징.. 2014. 9. 26.
메추리알 어묵볶음 만드는법/인기만점 메추리알요리 메추리알 어묵볶음 만드는법/인기만점 메추리알요리 가을은 천고마비의 계절~~ 먹는게 남는것, 오늘도 정희는 밑반찬 레시피를 좀 올려볼까합니다. 아이들은 메추리알을 참 좋아하잖아요. 그래서~ 정희도 메추리알로 밑반찬을 만들때가 많은데요. 그동안에는 버섯넣고 메추리알버섯장조림을 주로 했는데,어제는 좀 색다르게 어묵을 넣고 볶아봤어요. 음~~ 이것도 새롭고~~어묵과 나름 조화도 잘 되고~ 괜찮은 밑반찬이더라고요. 주재료: 메추리알30개, 사각어묵2장, 식용유약간, 통깨약간, 간장2숟갈, 조청1숟갈, 매실엑기스 1/2숟갈, 물1숟갈, 맛술1숟갈 1) 메추리알은 8분가량 삶은 후에 건져서 찬물에 식혀주세요. 요로코롬 껍질을 벗겨서~~ 준비합니다. 2) 사각어묵은 메추리알과 비슷하거나 조금 크게 잘라서 준비하시고요... 2014. 9. 25.
부대찌개맛있게끓이는법/황금레시피로 얼큰한 국물요리 만들기! 부대찌개맛있게끓이는법/황금레시피로 얼큰한 국물요리 만들기! 추석선물로 들어온 스팸카놀라유세트가 있었습니다. 스팸은 정말~~언제 먹어도 맛있단 말이죠. 살짝 구운 스팸을 밥위에 올려먹으면 그만입니다. 그런데요 맛난 스팸은 부대찌개를 해먹으면 제일 맛있잖아요. 요즘처럼 찬바람불기 시작하는 가을, 얼큰하고 칼칼한 국물요리를 먹어줘야 한국사람 아니겠습니까? 주재료: 스팸1캔, 비엔나소세지1줌,묵은배추김치1줌, 양파1/2개, 새송이버섯1송이, 팽이버섯1봉, 청양고추2개, 대파1토막 찌개양념: 고추장1숟갈, 국간장1숟갈, 매실엑기스1숟갈, 맛술1숟갈, 고춧가루3숟갈, 다진마늘1숟갈 부재료: 라면사리/슬라이스치즈/떡/우동사리 등등 1) 야채를 준비해요. 팽이버섯은 그대로 밑둥만 자르고~새송이버섯은 한입크기로 자르고~.. 2014. 9. 24.
감자맛있게삶는법/맛있는 감자삶기/간단한간식만들기 감자맛있게삶는법/맛있는 감자삶기/간단한간식만들기 올 여름에는 감자농사가 잘 되었나봐요. 친정엄마께서 하지감자를 보내주셨구요. 아는 친구네에서도 감자가 선물로 들어왔어요. 어우~~감자 풍년이로군요. 감자는 반찬도 만들수 있어서 참 좋구요. 간단하게 삶으면 간식으로도 좋아요. 오늘은 정희가 감자를 맛있게 삶는 법을 알려드릴께용~~ 1) 감자는 먼저 깨끗하게 물로 씻어주시고요. 2) 감자칼이나 과도를 이용해서 껍질을 벗겨요. 감자 껍질에 약간 쓴맛이 있어서~아이들 먹일때는 감자껍질을 벗겨주는게 좋아요. 3) 냄비에 물을 붙고~설탕1숟갈, 소금 1숟갈을 풀고 감자가 2/3정도 물이 잠길정도로 해서 쎈불로 팔팔 끓이시면 되요. 어느정도 익으면 젓가락으로 콕! 찔러보아요. 부드럽게 익으면 끝입니다. 작은 감자부터 .. 2014. 9. 22.
단호박카레만들기/맛있는단호박요리/단호박손질법 단호박카레만들기/맛있는단호박요리/단호박손질법 요즘 시장에 나가보니 단호박이 싸게 나왔더라고요. 국산단호박이 나오는 시기가 정해져있잖아요. 요즘처럼 국산단호박 나올때~~ 많이 먹어둬야되요. 정희는 단호박 많이 사서 쪄서 먹고, 카레도 해먹고, 머핀도 해먹었답니다. 오늘은 달콤한 단호박카레만들기와 단호박손질법을 소개해드릴께요. 재료) 단호박 1/4개, 카레가루3인분분량, 양파 1/2개, 햄 100g, 완두콩1줌, 식용유약간, 물 3컵 1) 단호박은 꼭지가 있는 윗부분을 잘라내고~ 다시 반을 가른후 씨를 숟가락으로 파내요. 그리고 다시 반으로 갈라요. 이렇게 되면 단호박 1/4개가 제 손에 들어오지요. 감자칼로 껍질 벗겨내고 한입크기로 단호박을 잘라요. 2) 야채와 햄을 준비해요. 정희는 냉동실에 있던 완두콩.. 2014. 9. 19.
만두피쫄면만들기/남은만두피요리/야식메뉴 만두피쫄면만들기/남은만두피요리~야식으로 좋아.ㅋㅋ 얼마전에 핑거푸드 만드느라고 만두피를 샀어요. 조금 남은걸 버리기도 좀 아깝고 뭘 할까? 고민하다가 평소에 좋아하던 군만두를 넣은 만두쫄면이 생각나더라고요. 바삭하게~~만두피를 굽고,야채를 매콤하게 무쳐낸 야채쫄면을 함께했더니 정말 맛있더라고요. 주재료) 만두피 8장, 채썬양배추1줌, 콩나물1줌, 깻잎5장, 오이1/2개, 통깨약간, 식용유약간 양념) 고추장2숟갈, 식초2숟갈, 매실엑기스1숟갈, 다진마늘1/2숟갈, 고춧가루1숟갈, 물엿1숟갈, 참기름약간 1) 식용유를 두르고~ 만두피를 노릇하게 구워내요. 2) 콩나물을 아삭하게 삶아서 찬물에 살짝 씻어서 물기 털어요. 3) 깻잎, 오이, 양배추를 채썰어요. 4) 분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어요. 5) .. 2014. 9. 9.

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