주꾸미 돼지고기 볶음/주꾸미 제육볶음 만들기/쭈꾸미 양념장 만드는법
주꾸미 돼지고기 볶음/주꾸미 제육볶음 만들기/쭈꾸미 양념장 만드는법 술안주로 참 좋은 주꾸미 볶음, 며칠전에 이마트에서 주꾸미양념 되있는걸 하나 샀어요. 근데 양도 좀 적어서 돼지고기랑 콩나물을 섞어서 볶았더니 진짜 맛있더라고요. 그전에는 삼겹살을 넣었는데요. 이번에는 돼지고기앞다리살, 불고기용으로 얇게 잘라서 사용했는데요. 오~ 쫄깃하니 맛나던걸요? 여러분들도 정희랑 한번 같이 해보세요. ( 주재료: 양념주꾸미 300g, 양파 0.5개, 느타리버섯1줌, 콩나물 0.5봉지, 돼지고기앞다리살 300g, 제육양념: 고추장 1큰술, 고추가루 3큰술, 물엿1큰술, 굴소스1큰술, 간장1큰술, 다진마늘1큰술, 매실청1큰술, 청주1큰술) 1) 제육양념을 분량데로 넣고 미리 만들어두세요. 만약에 주꾸미가 양념이 안된 ..
2014. 2. 13.
고추참치만드는법/고추장참치만들기/주먹밥 도시락 만드는법
고추참치 만드는법/고추장참치 만들기/주먹밥 도시락 만드는법 우주아빠가 밤에 일하는 날이 많아서 정희는 도시락을 자주 싸줘요. 자주 등장하는 도시락 메뉴는 쌈밥/주먹밥/삼각김밥등인데요. 요런 주먹밥류도시락을 쌀때, 고추장볶음이나 고추참치같은거 넣으면 참 맛있거든요. 여러번 만들었더니, 이제는 파는 고추참치랑 맛도 거의 비슷해용.오호,넘 맛나요. 여러분들도 한번 같이 만들어보실래요? (재료 : 참치캔1개(100g), 파 1토막, 양파 1/2개, 통깨약간 볶음양념: 다진마늘1/2큰술, 고추장1큰술, 굴소스1큰술, 케첩1큰술, 고춧가루 3큰술, 식용유약간 , 물엿1큰술) 1) 양파는 곱게 다져요. 2) 대파도 곱게 다지고요. 3) 분량의재료를 넣고 잘 섞어두세요. 4) 후라이팬을 데우고~ 식용유 살짝 두른다음,..
2014. 2. 8.
해물탕 만드는법/매운탕양념장 만들기/얼큰한 국물요리
해물탕 만드는법/매운탕양념장 만들기/얼큰한 국물요리 이제 결혼 9년차 주부인 정희입니다. 처음에는 된장찌개밖에 끓일줄 몰랐지만, 지금은 뭐 해물탕 정도는 눈감고도 뚝 딱 해낸답니다. 오늘은 친정엄마에게 전수받은 해물탕솜씨를 살짝 보여드릴께요. (주재료: 해물 1kg(꽃게,주꾸미,미더덕,바지락,홍합,새우등등) , 대파 1토막, 콩나물2줌, 무 200g, 굵은소금 1큰술, 꽃소금약간, 멸치다싯물재료 : 멸치 1줌, 다시마 5조각 해물탕양념 : 고추장1큰술, 국간장1큰술, 된장 0.5큰술, 다진마늘1큰술, 고춧가루 3큰술, 후춧가루약간, 생강가루약간, 맛술 1큰술) 이마트에서 사온 해물탕거리예요. 1) 해물탕거리 중 소개와 홍합은 미리 굵은소금 넣고 해감을 해주었어요. 한나절은 해감 해둬야지 깨끗해져요. 2)..
2014. 2. 6.
잡탕찌개 만들기/명절음식 재활용/제사음식 재활용 레시피
잡탕찌개 만들기/명절음식 재활용/제사음식 재활용 레시피 설명절 잘 보내셨어요? 긴 설연휴가 끝나가고 벌써 일요일이네요. 내일이면 일상으로 복귀 에잉 좀 아쉽지요? 주부님들은 남은 설음식도 정리 및 냉장고 정리도 해야되는 시점이라서 좀 귀찮으실텐데요. 이럴때 설음식 정리도 할꼄 저녁에 맛난 찌개를 만들고, 반주도 한잔 걸치고, 딱좋은 메뉴 '잡탕찌개'입니다. 주재료: 각종 전류 300g, 나물류 100g, 새송이버섯1개, 신김치 100g, 양파1/2개, 대파 1토막, 찌개양념: 고추가루1큰술, 국간장 2큰술, 후춧가루약간, 다진마늘1큰술 1) 각종전과 나물류를 준비해서 먹기좋게 좀 잘라두세요. 정희는 명태전, 꼬치전, 깻잎전, 동그랑땡, 빈대떡, 그리고 도라지나물과 고사리나물을 준비했어요. 2) 야채를 잘..
2014. 2. 2.
콩비지전 만들기/콩비지부침개/간단한 비지요리
콩비지전 만들기/콩비지부침개/간단한 비지요리 정희는 콩비지를 참 좋아해요. 그래서,비지찌게를 저녁상에 올릴때가 많은데요. 아이들은 비지찌게 잘 안먹잖아요. 그래서, 콩비지로 부침개를 한번 만들어봤는데요. 오호 의외로 잘 먹네요. 식감이 보들보들하고 고소한 맛이 나서 아이들도 잘 먹나봐요. (재료:콩비지300g, 계란1개, 밀가루3숟가락, 파프리카1/4개, 양파1/2개, 당근1/4개, 식용유적당량, 소금약간, 후추가루약간) 수퍼마켓에서 풀무원콩비지를 사왔어요. 두부전문점 갔을때 좀 얻어오면 좋은데 말이죠. 수퍼에서 사닌 양도 적고 비싸네요. 1) 양파, 당근, 파프리카를 준비해요. 양파를 곱게 다져요. 파프리카와 당근도 곱게 다져요. 2) 콩비지에 다진야채넣고~ 밀가루, 소금,후추가루, 계란넣고 잘 비벼요..
2014. 1. 28.
소시지를 품은 파스타/소품파 만들기/토마토 스파게티 만드는법
소시지를 품은 파스타/소품파 만들기/토마토 스파게티 만드는법 우주가 지난주에 '동화랑요리랑'수업시간에 소품파를 했데요. 전에 해피투게더 야간매점에서 소개된 요리라고 하는데요. 세얼간이자취생레시피로 유명한 거라고 하네요. 정희만 몰랐네요. 암턴, 이 스파게티요리가 넘 재미나서~ 우주가 엄청 좋아하더라고요. 평소에는 스파게티를 잘 안먹었는데 말이죠. 재밌는 요리는 아이의 편식도 말끔하게 고쳐주네요. 우주가 좋아하는 소품파,엄마가 집에서도 아이과 함께 만들어 보았습니다. (재료 :스파게티 1줌 , 프랑크소세지4개, 스파게티소스 1컵, 파프리카 1/4개, 양파 1/2개, 마늘 5~6개, 파르메산치즈가루약간, 올리브유 1숟가락) (계량 : 밥숟가락, 종이컵) 1) 프랑크소세지를 4등분 해서 잘라놓은 소세지에 스파..
2014. 1. 27.
