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요리비법.레시피154

깻잎나물 볶음 만들기/깻잎순요리/봄나물요리 깻잎나물 볶음 만들기/깻잎순요리/봄나물요리 요즘 정희가 신랑 도시락 반찬을 준비하느라 매일 머리를 굴리고 있어요. 뭐 제일 쉬운게 제철에 나는 나물요리입니다. 오늘은 깻잎순으로 나물 만들어서 도시락반찬에 넣어주었답니다. 고소한 깻잎향이 봄철입맛을 확 살려준답니다. 재료: 깻잎 200g, 다진마늘1/2숟갈, 들기름1/2숟갈, 통깨약간, 꽃소금약간, 국간장 1숟갈 1) 깻잎순은 질긴 줄기는 잘라내고, 연한 잎들만 깨끗하게 씻어주세요. 2) 소금을 푼 끓는 물에 깻잎순을 데쳐주세요. 3분정도 삶아주면 적당해요. 3) 데친깻잎순은 찬물에 씻어서 물이 꼭~ 짜주세요. 4) 달군후라이팬에 들기름, 다진마늘 넣고 깻잎순을 볶아요. 국간장으로 기본간을 하구요, 맛을 보시고 간이 부족하면 꽃소금을 조금 넣어주시면 되요... 2014. 4. 18.
바지락 조개탕 끓이는법/다이어트 술안주 추천 바지락 조개탕 끓이는법/다이어트 술안주 추천 정희가 요즘 다이어트 중이잖아요. 다이어트 중에는 술은 마시면 안되지만 신랑 술상 봐주다보면 안주는 같이 먹게 된단말이죠. 그래서~~ 어제는 칼로리가 가벼운 조개탕을 끓였는데요. 오~~ 맛도 좋고~~ 살도 안찌고 참 좋으네용. 조개탕칼로리는 1인분에 80칼로리정도 밖에 안되요. 재료: 조개탕500g, 굵은소금1숟갈, 꽃소금약간, 후춧가루약간, 청양고추2개, 다진마늘1/2숟갈 1) 바지락은 굵은소금을 푼 물에 담가서 2~3시간정도 해감해요. 이때 검정봉지같은걸 덮어주면 해감이 더 잘된데요. 2) 냄비에 물 붙고 팔팔 끓이다가 바지락을 넣어요. 조개가 입을 탁탁 벌립니다. 3) 조개는 건저내고 국물은 맑은국물만 따로 받아주세요. 아래 가라앉은 지저분한건 버려주세요.. 2014. 4. 17.
애호박전 만들기/명절음식/도시락 반찬 레시피 애호박전 만들기/명절음식/도시락 반찬 레시피 안녕하세요? 요리를 사랑한는 똑소리나는정희예요. 정희는 남편도시락을 자주 싼답니다. 남편도시락반찬으로 자주 등장하는 메뉴, 바로 애호박전입니다. 요거 부치면 괜스레 명절된것 같구 기분도 좋더라고요. 하나씩 집어먹는 재미도 좋고 몸에도 좋은 반찬입니다. 우리 함께 애호박전 부쳐볼까요? 주재료: 애호박1개, 부침가루1/2컵, 소금약간, 계란2개, 식용유약간 1) 애호박은 2mm 두께로 얇게 잘라주세요. 2) 부침가루를 애호박에 골고루 묻히고 계란 두개 풀어서 다시 애호박을 퐁당합니다. 3) 달군 후라이팬에 식용유 두르고 애호박전을 부쳐요. 이때 불은 약불로 하고 천천히 구워주세요. 노릇하게 익어가면 뒤집어서 한번더 익혀주세요. 키친타월에 기름기 한번 털고 접시에 .. 2014. 4. 16.
열무비빔국수 만드는법/간단한 비빔국수 만들기 열무비빔국수 만드는법/간단한 비빔국수 만들기 날씨가 점점 더워지네요. 벚꽃도 지고있고 봄이 무르익고 있네요. 한낮에는 살짝 덥기까지 반팔 입고 여름기분을 내기도 해요 어제는 울 신랑 좋아하는 열무비빔국수를 비벼줬는데요 너무 맛있다고 하네요. 재료: 소면 2인분, 열무김치 2줌, 통깨약간, 삶은계란1개 양념장: 고추장 0.5숟갈, 간장 0/5숟갈, 고춧가루 1숟갈, 식초1숟갈, 매실엑기스1숟갈, 참기름 0.5숟갈 1) 맨 먼저 계란을 삶아주세요. 2) 양념장을 만들어요. 3) 끓는 물에 소면을 삶아주세요. 찬물에 헹궈서 물기 빼주시고요. 4) 3)에 2)를 넣고 잘 비벼요, 마지막으로 통깨뿌리고 면기에 국수담고 열무올리고 계란 반쪽 올리면 끝나요. 요리라고 할것도 없이 너무 간단해서 민망하네요. 오 새콤달.. 2014. 4. 9.
도토리묵밥 만드는법/다이어트 요리/야식메뉴 추천 도토리묵밥 만드는법/다이어트 요리/야식메뉴 추천 요즘 정희가 다이어트 중이잖아요, 그래서 칼로리가 적게 나가면서 맛있는 요리가 없을까? 궁리중이랍니다. 오늘은 정희가 칼로리는 가볍고 맛은 좋은 도토리묵밥 하나 알려드릴께요. (2인분기준) 주재료: 도토리묵 1/2모, 신김치2줌, 밥 2공기, 깨소금, 참기름 1/2숟갈, 소금약간, 국간장 1숟갈, 김가루약간, 채썬오이약간 육수 : 무 1토막, 국물용멸치 7~8마리, 대파 1토막 1) 국물부터 미리 만들어요. 분량의 재료 넣고 쎈불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여서 5분정도 더 끓여주세요. 2) 오이는 채썰어주세요. 3) 묵은 손가락두께정도로 잘라주고요. 4) 신김치는 깨소금, 참기름 넣고 조물조물 무쳐주세요. 5) 국물에 묵을 한번 담갔다 빼주면 야들야.. 2014. 4. 8.
숙주나물무침 만드는법/해독작용을 하는 식품/녹두의효능 숙주나물무침 만드는법/해독작용을 하는 식품/녹두의효능 울 둘째, 혜성이는 나물을 잘 먹어요. 그래서 밥반찬으로 나물을 자주 해주는데요. 어제는 숙주나물을 무치고, 계란후라이해서 비벼주니 한그릇 뚝딱하네요. 아기반찬으로 참 좋은 숙주나물입니다. 숙주나물/녹두의 효능도 알아볼까요? 숙주는 녹두의어린싹을 말해요. 녹두의영양과 채소의 비타민을 모두 함유한 숙주나물 건강에 정말 좋아요. 섬유소가 풍부하고 열량이 낮으며 지방대사에 관여하는 비타민B2가 들어있어서 다이어트에 특히 좋다고 해요. 예로부터 녹두는 미용/해독작용을 한다고 알려져 있잖아요. 실제로 체내에 카드뮴함량을 감소시킨다고 하니,오 숙주나물 많이 먹어야겠죵? 녹두도 참 좋은뎅 쩝 다음에는 녹두 갈아서 빈대떡도 부쳐봐야겠어요. 그럼,오늘의 주인공 숙주나.. 2014. 4. 6.

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