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요리비법.레시피154

오징어채무침 만들기/진미채무침/도시락반찬 메뉴 오징어채무침 만들기/진미채무침/도시락반찬 메뉴 제가 어릴때 엄마가 도시락반찬으로 자주 싸주시던 밑반찬이예요. 베스트 3에 들어가는게 바로 '진미채무침'이예요. 요즘도 우주아빠가 잘 먹어서 종종 무치는 진미채입니다. 매콤달콤하고 쫄깃한 오징어채무침입니다. 정희와 함께 무쳐보실까용? 재료: 진미채 180g, 통깨약간 무침양념: 고추장1숟갈, 고춧가루1숟갈, 물엿1숟갈, 설탕1/2숟갈, 간장1숟갈, 물2숟갈, 다진마늘1/2숟갈 1) 진미채는 물에 살짝 씻어서 먹기좋게 잘라 물기를 털어주세요. 2) 분량의무침양념을 후라이팬에 살짝 꿇여주세요. 설탕이 잘 녹고 양념이 걸죽해지면 불꺼주세요. 3) 2)에 1)을 넣고 잘 섞어주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌리면 끝나요. 맛있는 진미채를 접시에 담아주세요. 도시락반.. 2014. 4. 3.
참외장아찌무침 만드는법/여름철 밑반찬! 참외장아찌무침 만드는법/여름철 밑반찬! 봄인지 여름인지 갑자기 푹해진 날씨예요. 감기기운도 있고 자꾸 입맛이 떨어지는 나른한 봄날인데요. 며칠전에 고모네서 얻어온 전라도식 참외장아찌가 생각났어요. 새콤달콤하게 무쳐내니 밥반찬으로 참 좋으네요. 입맛없다는 말이 무색해지게 밥한공기 뚝딱했어요. 여러분도 함께 만들어보실래요? 주재료: 참외장아찌 400g, 대파1대 무침양념:고추장1숟갈, 매실청1숟갈, 물엿1숟갈, 고춧가루2숟갈, 다진마늘1/2숟갈, 참기름약간, 통깨약간 1) 참외장아찌를 그대로 무치면 넘 짜요.찬물에 2시간정도 담갔다가 건져서 물기 꼭 짜요. 2) 짠기를 좀 뺀 참외장아찌는 1센티미터정도 길이로 자잘하게 썰어주세요. 3) 다진대파에 분량의무침양념재료를 넣고 잘 섞어주세요. 4) 3)에 2)를 .. 2014. 4. 2.
다시마야채쌈 만들기/쌈다시마 요리/고혈압에 좋은 음식 다시마야채쌈 만들기/쌈다시마 요리/고혈압에 좋은 음식 어제 우주아빠가 건강검진을 했는데요. 글쎄 혈압에 높다고 하네요,흑~건강해야하는데 말이요. 그래서 오늘부터 고혈압에 좋다하는 음식들을 챙겨 먹이고 있어요. 토마토, 다시마, 구기자등이 고혈압에 좋다고 합니다. 오늘 점심에는 간단하게 다시마쌈을 만들었는데요. 다시마를 맛있게 많이 먹을 수 있어서 좋더라고요. 오늘의 주인공운 피를 맑게해주어 고혈압에 효능이 있는 다시마요리입니다. 재료 : 쌈다시마 1줌 , 파프리카 노랑 1/2개, 빨강 1/2개, 초고추장 적당량, 무순이 조금 1) 쌈다시마는 흐르는 물에 여러번 씻은 후 30분정도 담가서 짠맛을 덜어주어요. 소금이 너무 많이 들어서 그대로 사용하면 어우 못먹어요. 2) 무순이는 깨끗하게 씻어서 채에 바쳐놔.. 2014. 3. 29.
꼬마김밥 맛있게 만드는법/봄소풍 도시락 메뉴 꼬마김밥 맛있게 만드는법/봄소풍 도시락 메뉴 날씨가 포근해지니 봄나들이 생각이 간절해지네요. 정희가 사는 동네에는 목련,매화가 피어서 정말 예뻐요. 날씨도 이렇게 푸근하니 이번주말에 봄소풍 떠나시는 분들 많으실것 같아요. 봄소풍떠날때는 도시락도 맛나게 싸가서 소풍 기분 제대로 내시기 바라요. 정희네는 지난주에 좀 빨리 다녀왔어요. 서울랜드 갈때 싸갔던 꼬마김밥도시락 한번 보여드릴께요. * 꼬마김밥6줄재료 * 재료: 김3장, 밥3공기,깨소금약간,소금약간, 참기름약간, 시금치1/2단, 계란2개, 김밥용 단무지 3줄, 김밥용햄 6줄. 식용유약간 1) 계란은 2개 풀어서 후라이팬에 도톰하게 부치고~~ 가늘게 잘라주세요. 2) 김밥햄은 식용유 조금 두르고 살짝 구워주시고요. 3) 단무지는 그냥 쓰면 넘 두꺼우니까.. 2014. 3. 27.
닭강정 만드는법/닭강정 소스 만들기/생일파티 메뉴 추천 닭강정 만드는법/닭강정 소스 만들기/생일파티 메뉴 추천 3월은 첫째, 우주의 생일이 있는 달이랍니다. 지난주에는 우주절친들과 생일파티가 있었어요. 그때 생일파티메뉴로 인기가 있었던게 바로 닭강정이예요. 우주를 포함해서 아이들이 넘 잘 먹더라고요. 그때는 가마로닭강정에서 공수해온거였지만요. 그때 넘 맛있게 먹던 우주의 모습이 떠올라서 어제는 엄마가 직접 닭강정을 만들어줬어요. 오 울 아들 정말 맛있게 먹네요. 조금~~ 번거롭고 힘들었지만~ 아들이 잘먹으니까 보람있었답니다. 주재료: 닭가슴살 400g, 튀김가루1컵, 견과류&통깨 1컵, 식용유 700cc, 떡볶이용떡 1줌 닭고기밑간: 간장1숟갈, 후춧가루 야간,청주1숟갈, 소금약간 튀김옷 : 튀김가루2컵, 물1/2컵 닭강정소스: 고추장1/2숟갈, 매실청1숟갈.. 2014. 3. 25.
두부김치 만들기/제육김치볶음 만드는법/소주안주 만들기 두부김치 만들기/제육김치볶음 만드는법/소주안주 만들기 정희네집에서 제일 인기있는 안주겸 밥반찬은 바로 두부김치랍니다. 묵은지랑 돼지고기 넣고 달달 볶고 삶은 두부를 송송 썰어서 함께 먹는 맛이란 기가 막혀요. 소주안주로도 정말 이만한게 없죠. 우주가 옆에서 보더니 맛나보인다면서 김치를 조그맣게 잘라서 두부에 싸달라는거예요. 먹어보더니 넘 맛있다고, "이게 두부김치버거예요? "그러면서 계속 달래요. 재료: 돼기고기불고기용 300g, 대파1대, 두부1모, 식용유약간, 묵은지(배추김치)1/2포기, 통깨약간 고추장양념: 고추장1숟갈, 물엿1숟갈, 매실청 1숟갈, 후춧가루약간, 간장2숟갈, 다진마늘1숟갈, 맛술1숟갈 (계량기준: 밥숟갈) 1) 분량의 재료를 넣고 고추장양념장을 만들어주세요. 2) 대파는 송송 썰어.. 2014. 3. 17.

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