맛있는 단호박요리인 단호박된장국 만들기!
오늘은 맛있는 단호박요리 하나 알려드릴께요. 된장국에는 보통 감자를 주로 넣잖아요. 근데, 저 어릴때 엄마께서 늙은호박을 넣은 된장국을 끓여주시곤 하셨는데요. 정말 맛있었어요. 하지만, 요즘은 늙은호박 구하기가 쉽지가 않아서요. 그래서~ 단호박으로 된장국을 끓여 봤는데요. 구수하고 정말 맛있더라고요.^^ 단호박 된장국 / 단호박 된장찌개 한번 배워보실래요? 주재료: 단호박 1/8개, 양파 1/2개, 두부 1/2모, 된장 1숟갈, 미소된장1숟갈, 다진마늘 1/2숟갈, 멸치 5~6마리, 다시마 2조각 1) 멸치와 다시마를 넣고 국물을 미리 끓여요. 육수가 다 우러나오면 건더기는 버려요. 2) 양파를 한입크기로 썰고요. 3) 단호박은 4등분해서 필러로 껍질 벗기고~ 한입크기, 납작납작 나박썰기로 썰어주세요. ..
2015. 3. 2.
어린이들이 좋아하는 치즈김밥 맛있게 만들기
새봄이 오고 있습니다. 봄이오면 소풍을 가야되잖아요. 어린이집소풍이나 학교소풍, 유치원소풍 등등 봄소풍도시락 싸서 놀러갈일 많을텐데요. 어린이김밥으로는 역시 침즈김밥이 제일 인기가 좋더라고요. 봄소풍도시락 연습겸~ 정희는 오늘 치즈김밥 말아서 아들래미들 먹였어요.^^ 재료: 김 5장, 밥 3공기, 달걀2개, 식용유약간, 단무지5줄, 우엉5줄, 깻잎5장, 맛살 3줄, 슬라이스 치즈3장, 참기름약간, 깨소금약간, 소금약간 1) 달걀 2개 풀어서 지단부치고~ 가늘게 썰어주세요. 2) 김밥햄은 기름약간 두룬 후라이팬에 살짝 구워주세요. 3) 맛살은 반으로 갈라서 후라이팬에 역시 구워요. 4) 우엉과 단무지는 아이들 취향데로 넣으시면되요. 우주는 우엉을 먹고, 혜성이는 안먹네요.ㅋㅋ 일단 정희는 우엉 넣고 말고요..
2015. 2. 26.
시원한 오이냉국 맛있게 만들기!
요즘 반찬하기 귀찮네요. 이럴때는 간단하게 냉국만들어서 먹으면 편하더라고요. 얼음 동동 띄운~~냉국!! 역시~~ 냉국의 최고봉은 오이냉국이죠.^^ 주재료: 오이1개, 다진붉은고추1/2큰술, 다진청양고추1/2큰술 소금 2작은술, 설탕2큰술, 식초4큰술, 깨소금1/2큰술, 국간장1큰술 멸치육수(멸치1줌, 표고버섯2개) 400cc 1) 멸치육수는 전날 미리 만들어서 냉장고에 넣어두세요. 2) 오이는 얇게 잘라서 소금 1작은술 , 설탕 1큰술, 식초1큰술 넣고 10분정도 절여주세요. 3) 2)에 시원한 멸치육수 붙고~ 국간장1큰술, 설탕1큰술, 식초 3큰술 넣고 간을 한번 보세요. 조금 싱겁다 싶으면 소금을 조금 더 넣어주세요. 마지막으로 붉은고추, 청양고추, 깨소금 넣으면 끝!! 드시기전에 얼음 3~4개 넣어..
2015. 2. 21.
