호두 떡갈비 만드는법 황금레시피
호두 떡갈비 만드는법 황금레시피 몸에 좋은 견과류, 아이들은 잘 안먹는 경우가 많죠? 그럴때는 아이들이 좋아하는 반찬에 다져서 조금씩 넣어보세요. 편식하는 아이들도 잘 먹더라고요.^^ 주재료: 소고기다짐육300g, 돼지고기다짐육200g, 호두1줌, 식용유2큰술 떡갈비양념: 간장1큰술, 설탕1/2큰술, 소금약간, 후추약간, 생강가루약간, 다진마늘1큰술, 다진양파2큰술, 술1큰술, 참기름1큰술 1) 호두는 잘게 다져주시고요. 키친타월을 깔고 다지면 편해용. 2) 쇠고기,돼지고기 섞고~ 떡갈비 양념 분량데로 넣고 팍팍 치대주세요. 떡갈비반죽이 다 되었으면~ 감크기정도로 동글넙적하게 빚어주세요. 가운데 호두를 하나 박아도 괜찮아용. 3) 달군팬에 기름두르고~~ 떡갈비 앞뒷면을 노릇하게 구워줍니다. 중간에 물을 ..
2015. 1. 26.
오이 부추무침 만드는법, 황금레시피
오이 부추무침 만드는법, 황금레시피 정희가 이제 결혼 10년차에 들어서 그런지~ 주부생활에 권태기가 들어가나봐요. 밥해먹기가 너무 구찮아요.ㅋㅋ 반찬하는거 정말~~~귀찮아요.ㅎㅎ 그래도 어쩌겠어요? 식구들 밥은 내가 챙겨야하니,...ㅜ.ㅜ 그래서 요즘은 아주 간단한 요리만 만들어요. 어제 저녁에는 오이부추무침 간단하게 만들어서 저녁반찬 해결해부렀답니다.^^ 주재료: 오이3개, 굵은소금약간, 부추1/4단, 통깨약간 양념장: 고춧가루2큰술, 새우젓1큰술, 액젓2큰술, 매실청(또는 설탕)1큰술, 다진마늘1큰술, 설탕1/2작은술, 소금약간 1) 오이는 굵은소금으로 비벼가며서 깨끗하게 씻어주세요. 2) 잘 씻은 오이는 가로 4등분, 다시 세로 2등분~ 다시말해 길죽~길죽~ 손가락길이정도로 잘라주세요. 3) 부추는..
2015. 1. 25.
정통 브라우니 만들기 - 머핀컵에 담아 구운
정통 브라우니 만들기 - 머핀컵에 담아 구운 오늘은 간만에 정통브라우니를 구웠어요. 근데, 머핀컵에 구워서 그냥 초코머핀으로 오해하시는 분들도 계시겠어요.ㅋㅋ 원래는 네모난틀에 구우는게 정석이지만, 아이들이 손에 많이 안묻히고 깔끔하게 먹을 수 있어서 보통 머핀스타일로 브라우니를 만든답니다.^^ 자, 그럼 정희랑 쫀득한 초콜렛이 마구 씹히는 정통 브라우니 함께 만들어보아요.^^ 주재료: 코코아파우더20g, 다크초콜렛 70g, 밀가루박력분80g, 베이킹파우더 3g, 설탕 50g, 달걀1개, 버터 60g, 우유30cc 1) 계란과 설탕을 볼에 넣고 중탕으로 녹여주세요. 넘 오래 끓이는건 아니고요~ 설탕이 녹을정도면 되죠.^^ 2) 버터와 초콜렛도 중탕으로 녹여주세요. 3) 위 1)과 2)를 잘 섞어주세요. ..
2015. 1. 24.
수제돈까스 만들기-오븐 돈가스
수제돈까스 만들기-오븐 돈가스 어제는 냉동실 정리를 했어요. 냉동실 한켠에 자리 앉은 돼지고기를 해결했지요.^^ 냉동실에 잠들어 있는 돼지고기가 수제돈까스 재탄생되는 순간이었다지요. 그리고, 기름으로 튀기는거 대신 복합오븐으로 구워봤어용. 기름이 적게 들어가니까 담백해요.^^ 주재료: 돼지고기안심200g, 계란1개, 빵가루2컵, 소금약간, 후추약간, 맛술1큰술, 밀가루 1/2컵, 카놀라유 2큰술 부재료: 돈까스소스 2큰술, 채썬양배추1/2줌 (계량: 밥숟가락, 종이컵) 1) 돈까스용으로 얇게 자른 돼지고기는 고기망치로 열심히 두들겨줍니다. 2) 손질한 고기는 맛술, 소금, 후추 뿌리고 10정도 재워주세요. 3) 밑간한 고기는 밀가루 -> 계란 -> 빵가루 순서데로 발라주세요. 요거이 뭐~ 다아시죵?^^ ..
2015. 1. 22.
