호박잎쌈밥 만들기/호박잎 찌는법/여름도시락 메뉴
호박잎쌈밥 만들기/호박잎 찌는법/여름도시락 메뉴 정희는 작년부터 남편도시락을 싸고 있어요. 겨울에는 밥에 반찬,국을 담아서 보온도시락에 담아주었어요. 그런데 요새는 신랑이 날이 더워서 그런지 국이 별로 안땡긴다네요. 그래서 요즘은 쌈밥이나 주먹밥류를 도시락에 넣어준답니다. 어제는 시장에서 호박잎사다가 호박잎쌈밥 싸줬어요. 주재료: 호박잎 15장, 밥 1.5공기, 참기름 0.5숟갈, 참깨 0.5숟갈, 매실청 0.5숟갈 쌈장: 된장1숟갈, 고추장1숟갈, 다진마늘0.5숟갈, 참치캔1통 1) 호박잎은 줄기를 꺾어서 뒤로 슬며시 당기며 껍질을 살짝 벗겨요. 참, 손에 가시찔리면 아프니까 비닐장갑끼고 하세요. 2) 김이 오른 찜통에 넣고 12분정도 쪄주세요. 3) 참치쌈장을 만들어요. 참치, 다진마늘, 고추장, 된..
2014. 5. 27.
붕어빵 만드는법/고구마붕어빵 만들기/어린이간식만들기
붕어빵 만드는법/고구마붕어빵 만들기/어린이간식만들기 안녕하세요? 요리를 사랑하는 뇨자 헬로우드림 문정희예요. 울 첫째 우주는요 고구마를 참 좋아해요. 그래서 고구마붕어빵,고구마맛탕,이런간식해주면 잘 먹죠. 며칠전에는 사두어놨던 바닐라빈도 써먹을겸 통밀로 붕어빵을 만들어줬는데요. 아들래미 둘 모두 잘 먹네요. 주재료: 우유1컵, 버터2숟갈, 통밀가루 1.5컵, 베이킹파우더 0.5숟갈, 유기농설탕 4숟갈, 식용유약간 고구마무스: 찐고구마1개, 아가베시럽1숟갈, 버터 1숟갈 선택재료: 바닐라빈2개 1) 바닐라빈은 반으로 갈라서 씨만 긁어주세요. 칼로긁은 바닐라빈씨드는 우유에 넣고 살짝 한소큼만 끓여주세요. 시커먼게 둥둥 떠다니면 아이들이 안좋아할수 있으니까, 고운채에 한번 걸러서 반죽에 넣도록 합니다. 바닐라..
2014. 5. 13.
두릅나물 무침 만드는법/두릅요리/봄나물요리법
두릅나물 무침 만드는법/두릅요리/봄나물요리법 봄철에는 나른하고 피곤을 호소하는 분들이 많아요. 그럴때는 비타민이 듬쁙~ 들어있는 봄나물을 많이 드시면 특효가 있다네요. 오늘 정희는 아파트알뜰시장에가서 장을 봤는네요. 오호..땅두릅이 크지도 않고 아담한게 참 맛나게 생겼더라고요. 그래서 냉큼 1팩 집어왔답니다. 재료: 두릅 2줌, 고추장1숟갈, 참기름약간, 통깨약간, 다진마늘 1/2숟갈, 식초1숟갈, 고춧가루1숟갈, 매실청1/2숟갈 1) 두릅다듬기 밑둥을 칼로 잘라내고 지저분한 껍질은 한번 벗겨주세요. 흐르는물에 깨끗하게 씻어서 건져주세요. 2) 두릅은 끓는 물에 2분만 데쳐주세요. 찬물에 휘리릭 헹구고, 2등분해서 잘라주세요. 3) 고추장, 마늘, 고춧가루, 매실청, 고춧가루 넣고 양념장 만들어요. 4)..
2014. 5. 12.